A participação da Fermontes na Expomontes 2026 será marcada por uma iniciativa inédita voltada à capacitação, inovação e fortalecimento do setor alimentício. Pela primeira vez com estande próprio na feira, a empresa levará para Montes Claros o chef Ricardo Souza, um dos nomes mais experientes e respeitados da panificação e gastronomia brasileira.
Com mais de 28 anos de atuação no segmento, Ricardo Souza construiu uma trajetória sólida ao lado de algumas das principais empresas do setor de alimentos do país, entre elas Fleischmann, AIT Ingredientes, Moinho do Nordeste e M. Dias Branco.
Reconhecido nacionalmente pelo trabalho de desenvolvimento de produtos, treinamentos técnicos e consultorias para panificadoras, confeitarias, pizzarias e empreendimentos gastronômicos, o chef acumula participações em grandes eventos do setor, como a FIPAN, considerada a maior feira de panificação e confeitaria da América Latina, APAS Show e Fispal Food Service, onde atuou como embaixador das
Farinhas M. Dias Branco.
Durante a Expomontes, Ricardo Souza comandará oficinas, demonstrações técnicas e experiências gastronômicas voltadas para empresários, padeiros, confeiteiros, pizzaiolos, estudantes e profissionais da alimentação. A programação incluirá ainda a tradicional Noite da Pizza, uma das atrações preparadas pela Fermontes para os visitantes da feira.
Segundo a diretora da Fermontes, Ana Paula Guimarães, a presença do chef representa o compromisso da empresa em levar conhecimento, inovação e oportunidades de crescimento aos seus clientes e parceiros.
“A Fermontes sempre acreditou que conhecimento gera desenvolvimento. Trazer um profissional da experiência e da trajetória do chef Ricardo Souza para a Expomontes é uma forma de oferecer conteúdo de alto nível aos profissionais da nossa região. Queremos proporcionar uma experiência diferenciada, aproximando nossos clientes das tendências, técnicas e inovações que movimentam o mercado nacional da panificação e da gastronomia.”
Ana Paula destaca ainda que a participação na Expomontes marca um momento importante na trajetória da empresa.
“Será uma oportunidade para fortalecer relacionamentos, apresentar novidades ao mercado e reafirmar nosso posicionamento como uma das principais distribuidoras de ingredientes, insumos e soluções para panificação, confeitaria e gastronomia do Norte de Minas. Além disso, teremos o lançamento do nosso serviço de delivery, oferecendo ainda mais praticidade, agilidade e conveniência aos nossos clientes.”
Para o chef Ricardo Souza, a Expomontes será uma oportunidade de compartilhar conhecimento, apresentar tendências e mostrar aos profissionais da região as inovações que vêm transformando o mercado da panificação no Brasil.
“Vamos levar para Montes Claros conhecimento técnico, experiências práticas e as principais tendências do setor. Os participantes terão contato com produtos de alta performance, novas técnicas de produção e com as farinhas dos Moinhos M. Dias Branco, reconhecidas nacionalmente pela qualidade, regularidade e desempenho. Nosso objetivo é mostrar como os melhores ingredientes, aliados à técnica correta, podem gerar mais produtividade, rentabilidade e valor para os negócios.”
O chef ressalta ainda que o mercado da panificação vive um momento de constante evolução.
“Hoje o consumidor busca qualidade, sabor, experiência e diferenciação. Por isso, é fundamental que os profissionais estejam atualizados. A Expomontes será um espaço para compartilhar conhecimento, trocar experiências e fortalecer ainda mais o setor na nossa região.”
Setor movimenta bilhões e gera milhares de empregos
A presença da Fermontes na Expomontes também reforça a importância econômica da panificação para o Brasil. Segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (ABIP), o setor reúne mais de 70 mil empresas em todo o país, gera cerca de 900 mil empregos diretos e atende milhões de consumidores diariamente.
O pão francês segue como um dos alimentos mais consumidos pelos brasileiros, movimentando uma cadeia produtiva que envolve agricultura, indústria, logística, comércio e serviços.
Além disso, a panificação moderna vem passando por profundas transformações, impulsionadas pela busca por produtos artesanais, novas tecnologias, maior eficiência produtiva e experiências gastronômicas diferenciadas.
Com mais de 28 anos de atuação no segmento, Ricardo Souza construiu uma trajetória sólida ao lado de algumas das principais empresas do setor de alimentos do país, entre elas Fleischmann, AIT Ingredientes, Moinho do Nordeste e M. Dias Branco.