SABORES DOS GERAIS Montes – Claros quer incentivar culinária com gosto dos frutos do cerrado norte mineiro
SECOM | Texto: Luís Carlos Gusmão | Fotos: Solon Queiroz
A Prefeitura de Montes Claros realizou na tarde dessa segunda-feira, 17, no gabinete do prefeito, uma reunião para apresentar as próximas etapas do projeto Sabores dos Gerais, que tem o objetivo de promover a valorização da cultura alimentar dos Gerais e estimular o consumo dos produtos regionais, principalmente os frutos nativos do Cerrado e da Caatinga. O projeto é uma parceria entre o Governo de Minas, a Prefeitura de Montes claros e o Sebrae (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas empresas), que foi contratado para executar etapas do Projeto e apresentou as diversas ações de fomento ao consumo, incluindo consultorias especializadas com chefs recomendados, que oferecerão orientações sobre drinks e cardápios.
Um dos destaques será a realização do “Cozinha Show”, um workshop interativo que fará uma conexão entre bares, para degustação de pratos elaborados com produtos do Cerrado e do Gerais, como carne serenada e requeijão, destacando a riqueza e a diversidade da culinária local.
O projeto também vai oferecer rodadas de negócios em que as cooperativas, associações e pequenos negócios que processam os produtos regionais poderão se conectar e explorar novas parcerias.
A proposta é que ao final todos os parceiros do projeto “Sabores dos Gerais” possam pensar juntos em um festival gastronômico, para fortalecer a cultura alimentar regional e ser um grande atrativo para a comunidade, celebrando a gastronomia regional e as suas influências.
“O Norte de Minas é rico na biodiversidade e tem uma culinária muito farta de ingredientes exclusivos da nossa região. Só precisa ser explorada. E este é o momento oportuno”, comentou o comerciante Thonnely Mendes, presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes – Abrasel / Regional no Norte de Minas Gerais,
A reunião contou a presença do prefeito Guilherme Guimarães, do vice Otávio Rocha e do secretariado municipal, além de representantes de órgãos do Governo do Estado e proprietários de bares e restaurantes da região.
“Sabores dos Gerais” é um projeto de governo, com o objetivo de impactar na área socioambiental e econômica, através da promoção da cultura gastronômica, por meio da valorização dos produtos e frutos nativos de Montes Claros e região. E é por isso, que todos os secretários municipais estão presentes”, salientou o prefeito, que complementou: “Estamos comprometidos em apoiar os nossos empreendedores e promover a riqueza do nosso Cerrado, que é uma fonte inesgotável de sabores e oportunidades”.